当归、桑叶、灵芝可以做成零食和饮料？能搭积木、能剥皮的水果软糖你见过吗？吸入式营养补剂和传统口服补剂相比有哪些独特之处？5月8日，FBIF2025食品创新展在国家会展中心（上海）开幕，600多家国内外领先和新锐企业展商集中亮相，带来超2000款创新产品，覆盖乳品、饮料、零食、酒、方便食品、调味品、功能性食品等丰富品类，共同探索食品饮料行业的未来趋势。
健康功能饮品成为行业新风尚
在国家卫健委启动“体重管理年”、“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的大背景下，健康生活的理念深入人心，食品饮料行业正迎来从饱腹解馋向健康管理、功能增益的价值跃迁，成为大健康产业的重要一环。
“无糖”“零添加”“药食同源”“养生健康”成为展会上最常见的字眼，由天士力与行云集团联合打造的一款无糖功能茶饮“降茶”尤为吸睛。“降茶的配料表非常干净，除了普洱茶就是水，但在普通茶饮能够提供的价值作用之外，降茶由于含有高倍茶褐素，还具有促进血液循环和助力糖代谢的功能。”天士力展台的工作人员李海峰告诉记者，全新推出的降茶有望引领茶饮行业进入功能增益的3.0时代。
“我们找到了功能型即饮茶这一差异化赛道，借助天士力自主研发的高倍提取茶褐素技术和帝泊洱脱咖啡因技术，降茶在辅助降低血糖的同时，还有效降低了咖啡因含量，每100ml降茶的咖啡因含量不超过8mg，比可乐的咖啡因含量还要低，解决了消费者喝茶睡不着的顾虑。”
除了药食企业的跨界合作，传统食品品牌也在发力 “破圈”创新。因乳饮品而被大众熟知的“李子园”带来“活力维他命”维生素水，主打零糖、零防腐剂、零香精、零卡、零脂、零添加色素的干净配方。“一瓶维生素B营养水能够补齐4种B族维生素，一款维生素C营养水的维C含量达到200%NRV，我们希望让消费者补充维生素像补水一样简单。”李子园的展位负责人告诉新民晚报记者，这款极简配方已开启线上销售，计划6月份在上海、北京等一线城市完成线下投放。
全球化是中外品牌双向选择的结果
中国品牌积极出海，外国品牌进入中国，推动着食品饮料行业的全球化发展。四川辣酱被摆到美国主流超市的货架，来自广东的咸鸭蛋、皮蛋也能卖进美国Costco，俘获一众外国人的芳心。众多中国品牌进军海外市场的成功案例，彰显了中国食品饮料产品的国际吸引力。
开平市旭日蛋品有限公司是一家以蛋品生产加工及销售为主的出口型民营企业，目前已通过美国“FDA”备案、HACCP认证，并获得欧盟“CE”认证，成为唯三的中国蛋品出口欧盟备案企业，咸蛋、皮蛋、咸蛋黄等产品远销欧美、日韩、东南亚等国际市场。
旭日蛋品的业务经理黄兆仟表示，用“禾草灰”非遗技艺腌制的咸鸭蛋，味道不咸不淡，蛋黄油汁饱满，口感更加香糯鲜嫩，深受外国消费者的喜爱。面对美国的“关税大棒”，这家民营企业也展现出经营韧性。黄兆仟说：“之前美国市场的业务量占到我们整个海外市场的60%左右，现在虽然因关税政策而停摆，但欧盟、加拿大、东南亚、日韩等其他海外市场和国内市场的需求比较旺盛，可以出清原有美国市场的销量，我们正在努力降低影响。”
InhaleVita是一家主做吸入式营养补剂的美国品牌配资平台排名前十的，其旗下的速睡伴、速能伴、清肺伴、速力伴四款产品目前已经在淘天、京东、小红书等电商平台上线。展位负责人徐华莹告诉记者，今年2月底，品牌以跨境电商的形式面向中国市场销售，上线几个月以来，销售额一直保持三位数的增长速度。“吸入式营养补剂在国内还很少见，但相较于口服方式，吸入递送能让产品的活性成分避免受到胃酸和消化酶的破坏，直接送达肺部高效吸收和快速生效。”作为一家刚刚入华的美国品牌，InhaleVita期待在即将到来的618大促上获得更多中国消费者的青睐，做大中国市场。
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